食用ドラゴンフルーツのつぼみ

摘果したドラゴンのつぼみ。
食用になるので農産物直売所でも売っている。
うちのドラゴンも順調に次から次へとつぼみをつけている。

半分に切ってみた。
オクラの様にネバネバしている。
サクッと天ぷらにするとおいしいんだけど
天ぷらが上手に出来ないので
今日は素焼きにしてみた。

グリルでさっと焼く。
醤油をかけて食す。
うん、いける！！
外の皮の部分があんまり食感がよくないから
皮をむいて中の柔らかなところを食べるといいみたい。
他に、水菜とオクラとこのつぼみの千切りを
塩、ごま油であえてみた。
ヌルヌルは夏バテにいいらしいよ。
生の野菜は酵素たっぷりだし。